縱（zòng）觀市場來看，商用廚房設備行業在經曆快速發展之後（hòu），發展速度逐漸放緩，市（shì）場增速的（de）減慢與越來越多的企業之間形成了巨大反差，整個廚房設備市場的（de）競爭變（biàn）得（dé）更加白熱化。而家居行（háng）業中（zhōng）的（de）其他企業，諸如衣櫃或者（zhě）地板等，為了（le）融得更多的市場資金以及占領更多的市（shì）場（chǎng）空間，也輪番（fān）上演（yǎn）了跨界廚房設備行業的大戲。但相比於跨界，在行業內（nèi）部進行市（shì）場細分，挖掘新的利潤空間，對於商用廚房設備企業（yè）而（ér）言更（gèng）有可實踐性。

隨（suí）著競爭對手的增加（jiā）和市場空間（jiān）的飽和，市場細分是（shì）指采用一定標準在整體市場中識別不同需求的消費（fèi）者，並予以分（fèn）類，組成若（ruò）幹個分市場的活動。市場細分是選擇目標市場的基礎，為了（le）保證市場細分的效果，需（xū）要明（míng）確市場細分的標準。所謂市場細分的標準就是指根據何種（zhǒng）因（yīn）素來細分市場，應該（gāi）說，凡是能影（yǐng）響消費者需求（qiú）差異的因素都能成為廚房（fáng）設（shè）備市場細分的標準。廚房設備企業在塑造品牌（pái）、渠道開拓及維護（hù）等方麵投入的成本也節節攀（pān）升，加上原材料及用（yòng）工成本（běn）水漲船高（gāo），商家的利潤越來越薄。為了生存，企業必須開（kāi）辟（pì）新的細分市（shì）場。個性化定製這一細分市場（chǎng）無疑是企業突破舊市場困局的希望所在。

機會隻留給有準備的人（rén），這是商業競爭中不變法則。對細分市場的爭奪（duó），不會像廚房設備行業發展初期般來得“溫和”。經過多年發展，廚（chú）房設備企業的數量成倍增長（zhǎng），市場（chǎng）空間變得越來越狹窄，市場需求（qiú）漸趨（qū）飽（bǎo）和（hé）。為了（le）加快發展，各企業不可避免地要尋找新的市場，當然不會錯過（guò）細分市場“淘金”的機遇，競爭的激烈程度可想而知。但是，廚房設備企業想要在行業中脫穎而出（chū），成為佼佼者，除了細分市場找到自己的定位外，還必須提高自身綜合實力，這樣才能有足夠的能力去麵對行業發展的變化。要想分到細（xì）分市場的“蛋糕”，廚房設備企業也應增強品牌意識，加大品（pǐn）牌建設的投入（rù），提升品牌拉伸力。讓品牌（pái）吸引消費者，用產品留住消費者，這樣才能真正在白熱化的市場中（zhōng）成功突圍。